Jurnal de copil

Este 1 iunie. Eu am 37 de ani în buletin, dar știu că în interiorul meu va exista întotdeauna un copil ghidat de inocență, încântare și libertatea de a visa. Este acel copil interior despre care se vorbește atât de mult în acest moment, despre care se spune că are nevoie de conectare, de îmbrățișare, de înțelegere, de acceptare, de siguranță, de iubire.

Azi sărbătorim minunații copii, ne sărbătorim pe noi, sărbătorim ființa umană cu lumină și umbră, cu traume și comori neprețuite, sărbătorim viața prin zâmbete și bucurii. Ne amintim să fim copii, să jucăm șotron cu obiective și visuri mărețe, să sărim coarda printre provocări zilnice, să trecem linia de sosire cu bucuria unui drum revelator și transformator.

Dacă ar fi să ne întoarcem în copilărie și să ascultăm vocea copilului nostru interior, care sunt amintirile care ne inundă ecranul minții, care ne vibrează în suflet, care ne spun o poveste ce se cere acceptată, integrată, poate rescrisă?

Dacă ar fi să ne scriem jurnalul de copil, prin ochii de adult, ce am scrie?

Amintiri din copilărie

Amintiri în alb și negru, amintiri colorate, amintiri desenate cu culorile fricii și ale neputinței, amintiri renegate, amintiri ascunse, amintiri care dor și amintiri care fac să răsară zâmbete. Este un curcubeu de trăiri pe care îl purtăm în suflet, un curcubeu care ne dă energie, dublat de un bagaj emoțional care ne pune frâne pe calea vieții.

Păpuși și mașinuțe, voci calde de părinți iubitori, dar și țipete și violență fizică, îmbrățișări și respingeri, lacrimi la vedere și lacrimi ascunse, disperare și rugăciuni pentru mai bine. Febră și alergare în voie, coronițe de premianți și multe cuvinte care încă au ecou.

Am fost încurajați, purtați pe brațe spre reușită, dar și doborâți de cuvinte de neîncredere și umilință, am fost cuminți și neascultători, am fost puși să ne încadrăm în tipare, iar când am îndrăznit să ieșim din cutiuțe, am fost priviți cu ochi critici și dezaprobatori. Ne-a fost îngrădită libertatea și ne-a fost arătat cu mândrie drumul bătătorit, al siguranței fizice, fără a avea habar de universul interior care se zbătea să creioneze un tablou în acord cu cine suntem cu adevărat.

Unicitatea ființei umane a fost cumva uitată, poate necunoscută în acele vremuri, dar acum nu mai există scuză pentru așa ceva, copiii au personalitate, dau glas cu mai mult curaj propriilor dorințe și sunt ghidați de creativitate.

Și părinții sunt altfel, majoritatea s-au trezit spiritual, au învățat din propriile limitări, s-au vindecat sau caute să se vindece, și-au conștientizat traumele și aleg să nu le dea mai departe. Recunosc unicitatea copiilor lor, își asumă rolul de ghizi, nu de stăpâni și construiesc zi de zi o relație autentică de iubire, deschidere și colaborare.

Mesaje pentru părinți

Tu, cel/cea care citești aceste rânduri, dacă ar fi să le scrii o scrisoare părinților tăi, ce le-ai spune? Scrisoarea nu trebuie să ajungă la ei, dar va fi forma ta de eliberare. Ce ai fi vrut să știe și nu au știut? Ce ai fi vrut să facă și nu au făcut? Cum te-au făcut să te simți?

Poate că o încurajare în plus nu ar fi stricat, poate că renunțarea la comparații ne-ar fi ajutat să ne manifestăm eul adevărat, nu să încercăm să tragem la indigo acțiuni, alegeri sau reușite care nu ne aduceau bucurie.

Conștientizarea faptului că dorințele împlinite, cuvintele de apreciere și îmbrățișările nu vorbesc despre răsfăț, ci mai degrabă despre iubire și validare, că verbalizarea gândurilor și manifestarea emoțiilor nu este slăbiciune, ci autenticitate, poate ne-ar fi ajutat să ne manifestăm azi mult mai ușor vulnerabilitatea și să nu mai trăim frica de respingere și abandon.

Oamenii mari au nevoie să înțeleagă că și în universul copilăriei, sub fiecare lacrimă și sub fiecare refuz sunt motive reale, iar datoria de părinte este să le descoperi și să cauți rezolvare, o rezolvare pe calea iubirii.

Este 1 iunie, să nu uităm să fim copii!

Imagini articol Pixabay.com

Revista R-confessions

Revista R-confessions este online!!! Este colorată, caldă, proaspătă, gata să încânte minți și inimi. Este diferită, specială și poate fi descărcată în mod gratuit de aici – Revista R-confessions.

Am așteptat-o ca pe pâinea caldă din mai multe motive și am certitudinea că nu am fost singura. Sunt entuziasmată pentru că știu cu câta iubire a fost gândită și creată, pentru că o cunosc pe fondatoarea ei și pe ființele minunate care semnează articole împletite cu pricepere și pasiune. Sunt încântată că din minunata familie R-confessions fac parte și eu, având onoarea de a semna câte un articol lunar în paginile noii reviste.

Declar cu bucurie că visurile se împlinesc! Odată cu lansarea revistei reușind să mai bifez un punct de pe lista cu 100 de lucruri de făcut în viață. Iată că scriu și la revistă! Subiectele pe care le abordez fac parte din sfera spiritualității și a dezvoltării personale, și-mi doresc tare mult să aduc o nouă perspectivă asupra modului în care abordăm relațiile și călătoria pe Planeta Albastră. Tema abordată în primul articol nu este una ușoară (veți vedea voi de ce), iar despre următorul articol mi s-a spus că este mult mai intens. În speranța că v-am făcut curioși, vă invit să răsfoiți revista, să-mi descoperiți creațiile și toate surprizele pregătite de talentații redactori.

<<Revista se vrea a fi una caldă, de suflet. Unul dintre principiile după care se ghidează este „Promovarea gratuită a scriitorilor, autorilor și poeților contemporani români”. Astfel, pe toată durata de viață, creatorii de rânduri frumoase vor putea scrie alături de persoane calificate, care vor aborda diferite teme: psihologie, astrologie, economie, tehnică & tehnologie, artă, delicii culinare, scrieri ghidate, lifestyle, cultură, film, călătorii prin lume, credință și multe alte subiecte plăcute sufletului.>> – declară cu emoția unui frumos început Theodora-Raluca Păun – Membru fondator & Redactor-șef Revista R-confessions.

Având credința că vom face o treabă faină împreună, vă invit să ne fiți alături, să deveniți fani activi Revista R-confessions. Să ne citiți și să ne trageți de mânecă, să ne comunicați care sunt subiectele de interes pentru voi, să ne propuneți teme pentru viitoare articole și să reușim să creștem împreună o altfel de revistă, o revistă a cititorului educat, responsabil și implicat în viața societății.

Să ne citim cu bucurie!

Vacanta reusita te asteapta pe litoralulromanesc.ro

O vacanta reusita începe cu un plan de acțiune și cu o rezervare timpurie. O rezervare care aduce certitudine, liniște și libertate de visare, dar și economii, fie chiar și pentru un costum de baie în plus și pentru o rochiță de plajă cu dichis. Crede-mă, știu foarte bine ce zic, căci în 2021 mi-am luat-o în freză și am crezut că voi dormi în mașină. Am plecat pe fugă la mare, fără rezervare. Tot drumul am încercat să găsesc o cameră liberă, pentru o săptămână, la un hotel de trei stele în Mamaia. În zadar. După ce ne-am perpelit, am reușit să găsim, spre seară, cazare la două stele în Constanța. Am început cu stângul vacanța. Dar de atunci m-am pocăit, întâi fac rezervare și apoi plănuiesc vacanta fericita la mare. Iată oferte inscrieri timpurii.

Imagine Litoralulromanesc.ro

Vacanta pe litoralul romanesc

Am visat mulți ani la întâlnirea cu marea, întreaga adolescență i-am admirat albastrul cristalin la televizor și mi-am imaginat prima atingere a valurilor sale învolburate și primul răsărit în prezența ei. Am avut ceva de așteptat, căci prima întâlnire s-a produs la prima iubire. Îmi amintesc cu cât entuziasm am cuprins-o cu ochii și am închis-o în suflet, pentru a o putea regăsi de fiecare dată când mă lovește dorul de libertate.

Pentru mine, cea mai frumoasă vacanță este pe litoralul românesc, poate pentru că prima vacanță în Mamaia nu o voi uita niciodată. M-am îndrăgostit atunci de această stațiune, atât de iubită de unii și extrem de blamată de alții, pentru agitația pe care o poartă.

Dar mulți nu știu că la o aruncătură de băț de frenezia renumitelor cluburi se află un loc în care liniștea este la ea acasă. La o plimbare scurtă cu vaporașul pe lacul Siutghiol, în compania pescărușilor, vei descoperi Insula Ovidiu, colțul de rai care promite să te facă să uiți măcar pentru câteva ore de căldura dogoritoare și de aglomerația celei mai populare stațiuni de la noi.

Imagine arhiva personală

Cum alegi cea mai buna oferta pentru litoral 2023

Ce-mi doresc? Aceasta este prima întrebare pe care trebuie să ți-o pui atunci când plănuiești o vacanta reusita pe litoralul romanesc. Care este bugetul de care dispun? Cu mențiunea că ar fi bine să nu-l depășești. Unde găsesc oferta buna (de nerefuzat) pentru cazare la mare?

Acum că am pus întrebările, zic să nu le lăsăm fără răspuns. Voi încerca să răspund apelând la inima din dotare și la amintirile de la mare. Deja se știe că Mamaia este prima mea iubire. Fără îndoială nu ai cum să te plictisești aici, pe lângă soare, nisip fin și mare, există cluburi, muzică bună, magazine, o telegondolă pentru o imagine de la înălțime care face toți banii și un sat de vacanță pe care ar fi bine să nu-l ratezi, mai ales că acolo te așteaptă Luna Park și o doză sănătoasă de adrenalină. Bineînțeles că te poți plimba cu vaporașul pe mare, cu trenulețul pe faleză și cu skijet-ul în mare viteză. Iar dacă te cuprinde dorința de liniște, știi cum să ajungi pe Insula Ovidiu.

Mamaia este agitată, colorată, versatilă, promite că te va ține în priză, fie că ești adult sau copil. Intrarea în mare este lină, unitățile de cazare sunt pentru fiecare buzunar, iar în nordul stațiunii și de aglomerație poți să scapi.

Imagine arhiva personală

Dacă pledoaria mea nu te-a convins, mărturisesc că nici Eforie Nord nu este de exclus, iar în Costinești cel puțin o dată în viață trebuie să mergi. Nava Evanghelia te va întâmpina și muzica bună va răsuna. Poate că nu este cea mai recomandată stațiune pentru familiile cu copii mici, dar merge cel puțin un răsărit sau un apus de soare aici și o plimbare în tihnă, culegând scoici pentru cufărul cu amintiri estivale.

Acum, dacă ne raportăm la buget, acesta variază în funcție de ce-ți dorești, cu mențiunea că ar fi bine să nu-l depășești de la început, atunci când cauți cel mai bun hotel la care să te cazezi, pentru simplul motiv că la fața locului va fi depășit oricum. În altă ordine de idei, pe lângă cheltuielile fixe, să aloci buget și pentru distracție, pentru tot ce vor pofti papilele gustative și inima ta.

Eu prefer să aleg un hotel de trei stele, cu mic dejun sau demipensiune, asta pentru că nu-mi place doar să lenevesc pe șezlong și să mă bucur de apa lină sau de valurile învolburate ale mării, ci îmi place să explorez, iar de obicei luăm prânzul pe traseu. Dar pentru familiile cu copii și pentru cei mai liniștiți turiști, varianta all inclusive s-ar potrivi.

De menționat este că nu recomand nimănui să plece spre mare fără rezervare, asta după ce am pătimit în trecut. Iar dacă ne raportăm la early booking litoral, s-ar putea să-ți permiți patru stele la hotel, la bugetul alocat pentru trei sau să salvezi o parte din buget pentru tot ce vrei să experimentezi pe litoralul romanesc.

Și iată că am ajuns și la ultima întrebare, cea mai fierbinte dintre toate. Unde găsesc cea mai bună ofertă pentru cazare la mare? Iar răspunsul meu, din papucii de client fidel (de prin 2017, dacă nu mă înșală memoria), este mai mult decât evident. Oferta de nerefuzat o găsești la turoperatorul nr. 1 pe segmentul vacanțelor la Marea Neagră, la agenția Litoralulromanesc.ro

ATENȚIE: PREȚURILE AU INTRAT LA APĂ, iar distracția ne așteaptă!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.

Gustul copilăriei într-o pască Băneasa

Copilăria mea adună un curcubeu de gusturi și un buchet de experiențe memorabile. M-am cam învârtit prin bucătărie, am frământat la cozonaci și eram prima la degustat. O pofticioasă cu gusturi fine, cam așa m-aș descrie. Și cum îi șade bine oricărui pofticios, în prag de Sfinte Sărbători de Paște, pe lângă dolofanii cozonaci, în centrul mesei va așeza o pască.

Pasca din copilăria mea era delicioasă, preparată cu pricepere și iubire de bunica. Atipică, coaptă într-o formă dreptunghiulară, numită sugestiv plăcintă cu scăriță, căci modelul din aluat ce o decora sugera asta.

Făina provenea din cultura proprie de grâu, iar când ceva nu mergea ca la carte și rețeta avea vreo hibă, bunica dădea vina pe făină. Din fericire, acum nu mai este cazul de așa ceva, deoarece în bucătăria mea și a numeroase gospodine, făina Băneasa este regină.

Și totuși, dacă ar fi să dau vina pe ceva, aș da un pic pe brânza din comerț, pe mine și pe cuptorul din dotare. Brânza pregătită în casă va rămâne întotdeauna cea mai bună opțiune, iar cuptorul ars cu lemne al bunicii ar surclasa cuptorul cu gaz din bucătăria mea. Și, raportându-mă la mine, aș fi mai atentă la umplutura de brânză și aș sta cu ochii pe cuptor. În acest fel, pasca mea nu ar fi atât de bronzată și ar excela la capitolul aspect. Dar să vă spun drept, gustul este cel corect, mă duce cu gândul în copilărie.

Imagine arhiva personală

Vizual, v-am ispitit, și chiar dacă pasca nu pare desprinsă din reviste, a crescut bine, umplutura este generoasă și gustoasă, are aromă de sărbătoare și gust pregnant de copilărie. Iar dacă v-am stârnit pofta, urmează în forță și rețeta. Cu tot ce am făcut și aș fi putut face mai bine, cu sinceritate totală în prag de sărbătoare.

Pască Băneasa cu brânză dulce, stafide și rahat

La apus de soare, chiar în joia mare, mi-am legat șorțul de bucătar de gât și am pus pe blatul de lucru toate ingredientele pentru desertul de sărbătoare.

Ingredientele pentru pască sunt:

– 2 gălbenușuri pentru aluat + 1 gălbenuș pentru aspect

– 2 ouă pentru umplutură

– 9 linguri zahăr

– 7 g drojdie uscată

– 150 ml lapte cu 3,5 grăsime

– 60g unt cu 80% grăsime

– 500 g brânză dulce cu 8% grăsime

– 150 g stafide

– rahat

– un praf de sare

– 2 plicuri zahăr vanilat

– scorțișoară

– făină Băneasa pentru cozonac

Operațiunea pasca Băneasa a început cu maiaua. Într-un bol mic s-au întâlnit o lingură de zahăr, una de făină, drojdia și 50 ml lapte călduț. Le-am lăsat să interacționeze, timp în care am pus untul la topit și mi-am îndreptat atenția spre ouă. Cele două gălbenușuri le-am pus într-un bol mare, peste ele a plouat cu trei linguri de zahăr, un plic de zahăr vanilat, un praf de sare și un tel agitat, iar peste puțin timp s-au alăturat untul topit și răcit, maiaua și 100 ml lapte călduț, iar la final făina Băneasa, cât cuprinde. Atenție la cantitate, căci aluatul trebuie să fie mai moale, nu tare ca piatra, nu ne dorim asta.

Am lăsat aluatul la dospit și mi-am îndreptat atenția spre umplutură. Vedeta zilei, brânza de vaci, s-a amestecat cu 5 linguri de zahăr, un plic de zahăr vanilat, cele două ouă bătute, un praf de scorțișoară și multe stafide, preferatele mele. Pentru că a mea cremă era ușor lichidă, am pus și o lingură de făină. După coacere, mi-am dat seama că una în plus nu strica. Puteți pune și griș pentru a o îngroșa și a evita partea de umezeală de la bază, care se observă la pasca mea.

Am pus aluatul în forma rotundă și l-am fericit cu crema, peste care am încercat să reproduc scărița bunicii, doar că din cauza cremei, care nu avea consistența dorită, după coacere, forma nu a ieșit cum am sperat. Am presărat bucăți de rahat, stafide și am dat culoare și strălucire preparatului cu un gălbenuș de ou, după care a intrat în cuptor.

M-am bucurat că a crescut, că este delicioasă, deși s-a bronzat cam mult. Vina este a mea, ce pot să mai zic. Poate doar că am mai învățat câte ceva din operațiunea pasca și am reprodus gustul din copilăria mea.

În speranța că eu și Băneasa v-am inspirat, vă urăm să aveți parte de Paște luminat, mese îmbelșugate și inimi dragi aproape!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.

HotelRunner & Colț de suflet pe harta ospitalității

Fiecare om are un colț de suflet în care adună visuri mărețe, cu speranța că într-o zi va găsi timpul necesar pentru a deschide cufărul cu posibilități și le va înfăptui. Exact așa funcționez și eu, doar că nu mă aștept la minuni, ci fac pași mici pentru ca visurile să mi se transforme într-o frumoasă realitate. Și dacă tot se spune că locul în care te-ai născut și ai copilărit este cel mai frumos din lume, m-am gândit să-l fac loc de cinste pentru o pensiune.

Proiectul Colț de suflet

M-am născut la margine de câmpie, în liniștea unui sat brăzdat de o vale în care toții copii se scăldau în fiecare vară. Un sat desprins parcă din povești, cu oameni muncitori și de omenie, dar care azi nu mai are strălucirea de odinioară. Culturile de altădată au dispărut, copiii satului sunt plecați în căutarea unui trai mai bun la oraș, iar bătrânii nu mai au puterea să muncească pământul. Domnește aceeași liniște și același peisaj de vis, același miros de salcâm înflorit și același cer înstelat de care m-am îndrăgostit în copilărie. Un decor care te îndeamnă la introspecție și relaxare. Locul ideal pentru o unitate de cazare în care confortul de azi și tihna de odinioară să facă legea.

Pensiunea Colț de suflet s-a născut în urmă cu câțiva ani în inima mea, iar anul acesta urmează să treacă de la stadiul de vis la cel de proiect realizabil. Stă foarte bine pe hârtie și știu că va crea magie în realitate. Știu asta pentru că mă ocup personal de fiecare detaliu, pentru a crea un loc în care turiștii să se simtă ca acasă, dar mult mai relaxați și prezenți în mijlocul naturii încântătoare.

Aerul curat este asigurat, peisajul este unul de admirat în fiecare anotimp, camerele vor fi spațioase și confortabile, elegante și cu elemente care amintesc de tradiții. Fiecare turist va fi întâmpinat cu câte un suvenir din partea locului, cu pâine proaspăt coaptă, cu ceva dulce din bucătăria proprie și cu recomandări de petrecere a timpului.

Cărțile vor ocupa loc de cinste în spațiul de zi special amenajat pentru turiști, iar geamurile ce dau spre vale și terasa cu vedere spre munte vor fi locuri magice dedicate începutului de zi și serilor liniștite. Grădina va fi desprinsă din viața de la țară, pomii fructiferi cu roade bogate vor fi o surpriză frumoasă, iar cultura de lavanda va întregi un tablou dintr-un colț de suflet.

Planuri mărețe care se vor materializa printr-un efort comun în familie. Avem specialist în construcții, avem omul cu bugetul, avem mâna de lucru și avem o visătoare incurabilă, pe mine. O visătoare pasionată de design interior și de locuri desprinse parcă dintr-o altă lume. Mai păstrez și surprize, dar promit să fie balsam pentru inimi.

Dar să nu credeți că am în jurul meu doar oameni care îmi susțin visul. Am avut parte și de cârcotași, de oameni care mi-au zis că visez frumos, dar că realitatea presupune multă muncă și că degeaba am cea mai tare pensiune, dacă nu o fac vizibilă în lume. Le-am ascultat îngrijorările și apoi i-am asigurat că perfecționista din mine știe mai bine. Ei habar nu au că asul meu din mânecă este cel mai tare sistem rezervări hoteluri și pensiuni.

Platforma HotelRunner

HotelRunner este o platformă B2B, cu zece ani de experiență în spate, creată din nevoia de a aduce împreună operatorii din industria ospitalității și de a-i ajuta să își adapteze, eficientizeze și îmbunătățească activitatea, să treacă de la offline la online prin intermediul tehnologiei de ultimă generație.

Creșterea vizibilității pe plan intern și internațional, datorită canalelor de vânzare inovatoare, se va reflecta în cifra de afaceri și profitabilitate. Cele peste 60.000 de unități de cazare și peste 150 de agenții din industria ospitalității la nivel global sunt dovada vie că sistemul funcționează.

HotelRunner include site-ul web, motorul de rezervare, managerul de canal și alte funcții care simplifică sistemul de management hoteluri și pensiuni, transformând activitatea hotelierilor într-o bucurie. Iar partea frumoasă este că nu numai proprietarii de unități de cazare au de câștigat, ci și turiștii. Datorită sistemului de rezervări conectat în timp real, aceștia câștigă timp și au siguranța rezervării instant, pot vedea inclusiv camera în care se vor caza și pot beneficia de cupoane și oferte speciale direct din websiteul hotelului.

Pentru o visătoare incurabilă și o atehnică fără leac, așa ca mine, cele menționate anterior sunt visuri împlinite, o normalitate a zilelor noastre și dovada respectului pentru cei care trec pragul unei unități de cazare ancorate în realitate.

Din papucii de viitor proprietar de pensiune, mizând pe platforma HotelRunner, spun cu mâna pe inimă că abia aștept să-i dau drumul în lume!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.