Vacanta reusita te asteapta pe litoralulromanesc.ro

O vacanta reusita începe cu un plan de acțiune și cu o rezervare timpurie. O rezervare care aduce certitudine, liniște și libertate de visare, dar și economii, fie chiar și pentru un costum de baie în plus și pentru o rochiță de plajă cu dichis. Crede-mă, știu foarte bine ce zic, căci în 2021 mi-am luat-o în freză și am crezut că voi dormi în mașină. Am plecat pe fugă la mare, fără rezervare. Tot drumul am încercat să găsesc o cameră liberă, pentru o săptămână, la un hotel de trei stele în Mamaia. În zadar. După ce ne-am perpelit, am reușit să găsim, spre seară, cazare la două stele în Constanța. Am început cu stângul vacanța. Dar de atunci m-am pocăit, întâi fac rezervare și apoi plănuiesc vacanta fericita la mare. Iată oferte inscrieri timpurii.

Imagine Litoralulromanesc.ro

Vacanta pe litoralul romanesc

Am visat mulți ani la întâlnirea cu marea, întreaga adolescență i-am admirat albastrul cristalin la televizor și mi-am imaginat prima atingere a valurilor sale învolburate și primul răsărit în prezența ei. Am avut ceva de așteptat, căci prima întâlnire s-a produs la prima iubire. Îmi amintesc cu cât entuziasm am cuprins-o cu ochii și am închis-o în suflet, pentru a o putea regăsi de fiecare dată când mă lovește dorul de libertate.

Pentru mine, cea mai frumoasă vacanță este pe litoralul românesc, poate pentru că prima vacanță în Mamaia nu o voi uita niciodată. M-am îndrăgostit atunci de această stațiune, atât de iubită de unii și extrem de blamată de alții, pentru agitația pe care o poartă.

Dar mulți nu știu că la o aruncătură de băț de frenezia renumitelor cluburi se află un loc în care liniștea este la ea acasă. La o plimbare scurtă cu vaporașul pe lacul Siutghiol, în compania pescărușilor, vei descoperi Insula Ovidiu, colțul de rai care promite să te facă să uiți măcar pentru câteva ore de căldura dogoritoare și de aglomerația celei mai populare stațiuni de la noi.

Imagine arhiva personală

Cum alegi cea mai buna oferta pentru litoral 2023

Ce-mi doresc? Aceasta este prima întrebare pe care trebuie să ți-o pui atunci când plănuiești o vacanta reusita pe litoralul romanesc. Care este bugetul de care dispun? Cu mențiunea că ar fi bine să nu-l depășești. Unde găsesc oferta buna (de nerefuzat) pentru cazare la mare?

Acum că am pus întrebările, zic să nu le lăsăm fără răspuns. Voi încerca să răspund apelând la inima din dotare și la amintirile de la mare. Deja se știe că Mamaia este prima mea iubire. Fără îndoială nu ai cum să te plictisești aici, pe lângă soare, nisip fin și mare, există cluburi, muzică bună, magazine, o telegondolă pentru o imagine de la înălțime care face toți banii și un sat de vacanță pe care ar fi bine să nu-l ratezi, mai ales că acolo te așteaptă Luna Park și o doză sănătoasă de adrenalină. Bineînțeles că te poți plimba cu vaporașul pe mare, cu trenulețul pe faleză și cu skijet-ul în mare viteză. Iar dacă te cuprinde dorința de liniște, știi cum să ajungi pe Insula Ovidiu.

Mamaia este agitată, colorată, versatilă, promite că te va ține în priză, fie că ești adult sau copil. Intrarea în mare este lină, unitățile de cazare sunt pentru fiecare buzunar, iar în nordul stațiunii și de aglomerație poți să scapi.

Imagine arhiva personală

Dacă pledoaria mea nu te-a convins, mărturisesc că nici Eforie Nord nu este de exclus, iar în Costinești cel puțin o dată în viață trebuie să mergi. Nava Evanghelia te va întâmpina și muzica bună va răsuna. Poate că nu este cea mai recomandată stațiune pentru familiile cu copii mici, dar merge cel puțin un răsărit sau un apus de soare aici și o plimbare în tihnă, culegând scoici pentru cufărul cu amintiri estivale.

Acum, dacă ne raportăm la buget, acesta variază în funcție de ce-ți dorești, cu mențiunea că ar fi bine să nu-l depășești de la început, atunci când cauți cel mai bun hotel la care să te cazezi, pentru simplul motiv că la fața locului va fi depășit oricum. În altă ordine de idei, pe lângă cheltuielile fixe, să aloci buget și pentru distracție, pentru tot ce vor pofti papilele gustative și inima ta.

Eu prefer să aleg un hotel de trei stele, cu mic dejun sau demipensiune, asta pentru că nu-mi place doar să lenevesc pe șezlong și să mă bucur de apa lină sau de valurile învolburate ale mării, ci îmi place să explorez, iar de obicei luăm prânzul pe traseu. Dar pentru familiile cu copii și pentru cei mai liniștiți turiști, varianta all inclusive s-ar potrivi.

De menționat este că nu recomand nimănui să plece spre mare fără rezervare, asta după ce am pătimit în trecut. Iar dacă ne raportăm la early booking litoral, s-ar putea să-ți permiți patru stele la hotel, la bugetul alocat pentru trei sau să salvezi o parte din buget pentru tot ce vrei să experimentezi pe litoralul romanesc.

Și iată că am ajuns și la ultima întrebare, cea mai fierbinte dintre toate. Unde găsesc cea mai bună ofertă pentru cazare la mare? Iar răspunsul meu, din papucii de client fidel (de prin 2017, dacă nu mă înșală memoria), este mai mult decât evident. Oferta de nerefuzat o găsești la turoperatorul nr. 1 pe segmentul vacanțelor la Marea Neagră, la agenția Litoralulromanesc.ro

ATENȚIE: PREȚURILE AU INTRAT LA APĂ, iar distracția ne așteaptă!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.

Gustul copilăriei într-o pască Băneasa

Copilăria mea adună un curcubeu de gusturi și un buchet de experiențe memorabile. M-am cam învârtit prin bucătărie, am frământat la cozonaci și eram prima la degustat. O pofticioasă cu gusturi fine, cam așa m-aș descrie. Și cum îi șade bine oricărui pofticios, în prag de Sfinte Sărbători de Paște, pe lângă dolofanii cozonaci, în centrul mesei va așeza o pască.

Pasca din copilăria mea era delicioasă, preparată cu pricepere și iubire de bunica. Atipică, coaptă într-o formă dreptunghiulară, numită sugestiv plăcintă cu scăriță, căci modelul din aluat ce o decora sugera asta.

Făina provenea din cultura proprie de grâu, iar când ceva nu mergea ca la carte și rețeta avea vreo hibă, bunica dădea vina pe făină. Din fericire, acum nu mai este cazul de așa ceva, deoarece în bucătăria mea și a numeroase gospodine, făina Băneasa este regină.

Și totuși, dacă ar fi să dau vina pe ceva, aș da un pic pe brânza din comerț, pe mine și pe cuptorul din dotare. Brânza pregătită în casă va rămâne întotdeauna cea mai bună opțiune, iar cuptorul ars cu lemne al bunicii ar surclasa cuptorul cu gaz din bucătăria mea. Și, raportându-mă la mine, aș fi mai atentă la umplutura de brânză și aș sta cu ochii pe cuptor. În acest fel, pasca mea nu ar fi atât de bronzată și ar excela la capitolul aspect. Dar să vă spun drept, gustul este cel corect, mă duce cu gândul în copilărie.

Imagine arhiva personală

Vizual, v-am ispitit, și chiar dacă pasca nu pare desprinsă din reviste, a crescut bine, umplutura este generoasă și gustoasă, are aromă de sărbătoare și gust pregnant de copilărie. Iar dacă v-am stârnit pofta, urmează în forță și rețeta. Cu tot ce am făcut și aș fi putut face mai bine, cu sinceritate totală în prag de sărbătoare.

Pască Băneasa cu brânză dulce, stafide și rahat

La apus de soare, chiar în joia mare, mi-am legat șorțul de bucătar de gât și am pus pe blatul de lucru toate ingredientele pentru desertul de sărbătoare.

Ingredientele pentru pască sunt:

– 2 gălbenușuri pentru aluat + 1 gălbenuș pentru aspect

– 2 ouă pentru umplutură

– 9 linguri zahăr

– 7 g drojdie uscată

– 150 ml lapte cu 3,5 grăsime

– 60g unt cu 80% grăsime

– 500 g brânză dulce cu 8% grăsime

– 150 g stafide

– rahat

– un praf de sare

– 2 plicuri zahăr vanilat

– scorțișoară

– făină Băneasa pentru cozonac

Operațiunea pasca Băneasa a început cu maiaua. Într-un bol mic s-au întâlnit o lingură de zahăr, una de făină, drojdia și 50 ml lapte călduț. Le-am lăsat să interacționeze, timp în care am pus untul la topit și mi-am îndreptat atenția spre ouă. Cele două gălbenușuri le-am pus într-un bol mare, peste ele a plouat cu trei linguri de zahăr, un plic de zahăr vanilat, un praf de sare și un tel agitat, iar peste puțin timp s-au alăturat untul topit și răcit, maiaua și 100 ml lapte călduț, iar la final făina Băneasa, cât cuprinde. Atenție la cantitate, căci aluatul trebuie să fie mai moale, nu tare ca piatra, nu ne dorim asta.

Am lăsat aluatul la dospit și mi-am îndreptat atenția spre umplutură. Vedeta zilei, brânza de vaci, s-a amestecat cu 5 linguri de zahăr, un plic de zahăr vanilat, cele două ouă bătute, un praf de scorțișoară și multe stafide, preferatele mele. Pentru că a mea cremă era ușor lichidă, am pus și o lingură de făină. După coacere, mi-am dat seama că una în plus nu strica. Puteți pune și griș pentru a o îngroșa și a evita partea de umezeală de la bază, care se observă la pasca mea.

Am pus aluatul în forma rotundă și l-am fericit cu crema, peste care am încercat să reproduc scărița bunicii, doar că din cauza cremei, care nu avea consistența dorită, după coacere, forma nu a ieșit cum am sperat. Am presărat bucăți de rahat, stafide și am dat culoare și strălucire preparatului cu un gălbenuș de ou, după care a intrat în cuptor.

M-am bucurat că a crescut, că este delicioasă, deși s-a bronzat cam mult. Vina este a mea, ce pot să mai zic. Poate doar că am mai învățat câte ceva din operațiunea pasca și am reprodus gustul din copilăria mea.

În speranța că eu și Băneasa v-am inspirat, vă urăm să aveți parte de Paște luminat, mese îmbelșugate și inimi dragi aproape!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.

HotelRunner & Colț de suflet pe harta ospitalității

Fiecare om are un colț de suflet în care adună visuri mărețe, cu speranța că într-o zi va găsi timpul necesar pentru a deschide cufărul cu posibilități și le va înfăptui. Exact așa funcționez și eu, doar că nu mă aștept la minuni, ci fac pași mici pentru ca visurile să mi se transforme într-o frumoasă realitate. Și dacă tot se spune că locul în care te-ai născut și ai copilărit este cel mai frumos din lume, m-am gândit să-l fac loc de cinste pentru o pensiune.

Proiectul Colț de suflet

M-am născut la margine de câmpie, în liniștea unui sat brăzdat de o vale în care toții copii se scăldau în fiecare vară. Un sat desprins parcă din povești, cu oameni muncitori și de omenie, dar care azi nu mai are strălucirea de odinioară. Culturile de altădată au dispărut, copiii satului sunt plecați în căutarea unui trai mai bun la oraș, iar bătrânii nu mai au puterea să muncească pământul. Domnește aceeași liniște și același peisaj de vis, același miros de salcâm înflorit și același cer înstelat de care m-am îndrăgostit în copilărie. Un decor care te îndeamnă la introspecție și relaxare. Locul ideal pentru o unitate de cazare în care confortul de azi și tihna de odinioară să facă legea.

Pensiunea Colț de suflet s-a născut în urmă cu câțiva ani în inima mea, iar anul acesta urmează să treacă de la stadiul de vis la cel de proiect realizabil. Stă foarte bine pe hârtie și știu că va crea magie în realitate. Știu asta pentru că mă ocup personal de fiecare detaliu, pentru a crea un loc în care turiștii să se simtă ca acasă, dar mult mai relaxați și prezenți în mijlocul naturii încântătoare.

Aerul curat este asigurat, peisajul este unul de admirat în fiecare anotimp, camerele vor fi spațioase și confortabile, elegante și cu elemente care amintesc de tradiții. Fiecare turist va fi întâmpinat cu câte un suvenir din partea locului, cu pâine proaspăt coaptă, cu ceva dulce din bucătăria proprie și cu recomandări de petrecere a timpului.

Cărțile vor ocupa loc de cinste în spațiul de zi special amenajat pentru turiști, iar geamurile ce dau spre vale și terasa cu vedere spre munte vor fi locuri magice dedicate începutului de zi și serilor liniștite. Grădina va fi desprinsă din viața de la țară, pomii fructiferi cu roade bogate vor fi o surpriză frumoasă, iar cultura de lavanda va întregi un tablou dintr-un colț de suflet.

Planuri mărețe care se vor materializa printr-un efort comun în familie. Avem specialist în construcții, avem omul cu bugetul, avem mâna de lucru și avem o visătoare incurabilă, pe mine. O visătoare pasionată de design interior și de locuri desprinse parcă dintr-o altă lume. Mai păstrez și surprize, dar promit să fie balsam pentru inimi.

Dar să nu credeți că am în jurul meu doar oameni care îmi susțin visul. Am avut parte și de cârcotași, de oameni care mi-au zis că visez frumos, dar că realitatea presupune multă muncă și că degeaba am cea mai tare pensiune, dacă nu o fac vizibilă în lume. Le-am ascultat îngrijorările și apoi i-am asigurat că perfecționista din mine știe mai bine. Ei habar nu au că asul meu din mânecă este cel mai tare sistem rezervări hoteluri și pensiuni.

Platforma HotelRunner

HotelRunner este o platformă B2B, cu zece ani de experiență în spate, creată din nevoia de a aduce împreună operatorii din industria ospitalității și de a-i ajuta să își adapteze, eficientizeze și îmbunătățească activitatea, să treacă de la offline la online prin intermediul tehnologiei de ultimă generație.

Creșterea vizibilității pe plan intern și internațional, datorită canalelor de vânzare inovatoare, se va reflecta în cifra de afaceri și profitabilitate. Cele peste 60.000 de unități de cazare și peste 150 de agenții din industria ospitalității la nivel global sunt dovada vie că sistemul funcționează.

HotelRunner include site-ul web, motorul de rezervare, managerul de canal și alte funcții care simplifică sistemul de management hoteluri și pensiuni, transformând activitatea hotelierilor într-o bucurie. Iar partea frumoasă este că nu numai proprietarii de unități de cazare au de câștigat, ci și turiștii. Datorită sistemului de rezervări conectat în timp real, aceștia câștigă timp și au siguranța rezervării instant, pot vedea inclusiv camera în care se vor caza și pot beneficia de cupoane și oferte speciale direct din websiteul hotelului.

Pentru o visătoare incurabilă și o atehnică fără leac, așa ca mine, cele menționate anterior sunt visuri împlinite, o normalitate a zilelor noastre și dovada respectului pentru cei care trec pragul unei unități de cazare ancorate în realitate.

Din papucii de viitor proprietar de pensiune, mizând pe platforma HotelRunner, spun cu mâna pe inimă că abia aștept să-i dau drumul în lume!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.

Igiena – nucleul siguranței în spitale

Igiena personală reprezintă un subiect intim, însă abordarea ei sănătoasă încă din copilărie presupune dedicare și exemple demne de urmat oferite de adulții responsabili din familie. Apa și săpunul ne pot scuti de multe probleme, iar atunci când nu ne sunt la îndemână, dezinfectantul este cel care ne salvează.

Pandemia este cea care ne-a trezit la realitate, care ne-a făcut mult mai responsabili pentru noi și pentru cei dragi nouă. În perimetrul nostru, responsabilitatea ne aparține, însă nu este suficient, pentru simplul motiv că nu trăim într-o bula, ci apelăm adesea la servicii medicale, mergem în centre spa, în săli de sport și în saloane de înfrumusețare.

Din păcate, chiar și în zilele noastre se întâmplă să mergi la spital cu o problema de sănătate și să te întorci acasă cu două. De aceea, consider că problema este una complexă și necesită o abordare pe mai multe direcții.

Personal calificat și proceduri bine puse la punct în spitale

O vorbă înțeleaptă din popor spune că omul sfințește locul, iar atunci când ne referim la spitale și laboratoare de analize medicale, ea capătă mai multă însemnătate. Dacă eroarea unui vânzător sau contabil poate fi remediată, când vorbim de cadrele medicale, acțiunile lor pot face diferența dintre viață și moarte.

Din nefericire, în ultima vreme m-am cam plimbat prin spitale și am văzut adesea medici suprasolicitați, grăbiți sau chiar epuizați, asistente deranjate de o simplă întrebare, frustrate sau deloc prezente în ceea ce fac. Toate acestea mă fac să mă întreb dacă acești oameni nu sunt cumva împinși de la spate zi de zi pentru a bifa cât mai mulți pacienți, dacă fac această meserie din pasiune și din dorința de a ajuta sau o fac doar din nevoia unui trai decent. Dacă deciziile ar sta în mâinile lor, oare ce ar schimba?

A fost o perioadă în care dacă nu știai ce drum să alegi în viață, te făceai polițist sau asistentă medicală. Oare se mai întâmplă asta și acum? Se mai obțin posturi în spitale pe bani grei? Nu știu, dar tare mi-ai plăcea să fie doar povești, pentru că acolo nu se lucrează cu cifre, ci cu sănătatea și viețile oamenilor.

Cred că instruirea ca la carte nu se face nici în zilele noastre, iar procedurile stau foarte bine doar pe hârtie, iar când nu știe fiecare ce are de făcut și cum să intervină în situații de criză, lucrurile sunt la voia hazardului. Tocmai de aceea încă există erori medicale mici sau memorabile.

Anul trecut, chiar mama mea a trăit una pe pielea ei. Avea o internare de zi pentru o procedură medicală, iar întâmplarea a făcut ca în aceeași zi, o altă pacientă cu același nume de familie să fie internată pe aceeași secție. Deși mama mea avea analizele la zi, o asistentă a venit să-i recolteze sânge pentru analize, ca peste câteva minute să vină să-și ceară scuze că o confundase cu cealaltă doamnă. Eroarea medicală a fost una care nu a avut efecte majore, doar faptului că i-a fost recoltat sânge degeaba, dar nu pot să nu mă întreb ce s-ar fi întâmplat dacă nu și-ar fi dat seama și acea pacientă ar fi fost tratată pe baza unor analize medicale care nu-i aparțineau sau dacă, ținând cont de aceeași eroare, mama mea ar fi primit un tratament care nu îi era prescris.

Nici în spitalele private lucrurile nu sunt întotdeauna roz, condițiile din saloane sunt clar mult mai bune, dar nimeni nu îți garantează că serviciile medicale sunt superioare, că personalul medical îți acordă atenția de care ai nevoie, că vei fi tratat cu răbdare și empatie. Bunul simț ține de fiecare om în parte, oamenii sunt cei care sfințesc locul și poate că doleanțele lor ar merita mai multă ascultare, iar selecția să se facă cu mai multă rigoare.

Consumabile medicale pentru siguranță garantată în spitale

Pandemia a scos la lumină probleme serioase privind folosirea dezinfectanților neconformi în spitale. Și dacă ne mai gândim la economia care uneori se făcea sau la reducerea cantităților și sustragerea acestora pentru a fi folosiți acasă de personalul din spitale, mă gândesc cu groază la o internare și la o intervenție chirurgicală. Dar să sperăm că toată tevatura care s-a făcut atunci ne-a fost învățătură de minte și că acum nu mai este cazul să ne îndoim de calitatea consumabilelor medicale.

Medicale-Shop.ro este un magazin virtual cu o istorie vastă în spate, dedicat exclusiv pentru comenzi lansate de companii și instituții publice, care asigură dezinfectanți și consumabile medicale de calitate premium, din grijă pentru sănătate și din nevoia de siguranță maximă.

Dezinfectanți pentru suprafețe, pentru mâini sau pentru instrumentar, alături de o gamă variată de consumabile medicale își găsesc loc de cinste aici și în numeroase spitale de la noi din țară, un motiv în plus să fim mai liniștiți.

Este adevărat, lucrurile au mai evoluat, de regulă găsim covorașe dezinfectante la intrarea în spitale, primim protecție botoși în calitate de pacienți și vizitatori, beneficiem de halate de unică folosință și de bonete în cazul intervențiilor chirurgicale, iar rola cearceaf din hârtie este utilizată la scară largă, aproape în toate cabinetele medicale, în centrele spa și în saloanele de înfrumusețare. Din păcate, nu toate asistentele medicale poartă mănuși, că nu degeaba spuneam eu că la proceduri și disciplină încă mai avem de muncă. Dar să fim optimiști, să nu trecem cu vederea viciile de procedură și să fim cât se poate de exigenți când vorbim despre servicii medicale.

Acestea fiind spuse, vă doresc multă sănătate, iar atunci când este nevoie, să aveți parte de servicii medicale optime și în siguranță!

Articole pentru Spring SuperBlog 2023.

Gust și sănătate – post cu paste Băneasa

Există o vorbă din popor care zice că cea mai bună legumă este porcul. Este adevărat că mâncarea cu carne are alt gust, dar există rețete delicioase și fără carne și bine ar fi să apelăm și la ele, mai ales în perioadele de post de peste an, motivați de dogmele religioase și din grijă pentru sănătate.

În copilăria mea, carnea se punea în oală de două-trei ori pe săptămână, ciorba de cartofi era delicioasă fără pic de carne, tăiețeii lați cu brânză sau griș erau o delicatesă, iar mămăliguța cu brânză și smântână se mânca de fiecare dată cu mare poftă.

Bunica pregătea pastele în casă, cu ouă de la găinile din curte și cu făina provenită din cultura proprie de grâu. Ce vremuri! M-aș întoarce oricând în copilărie, pentru a gusta mâncarea ei delicioasă și pentru a o mai strânge o dată în brațe. Mi-a lăsat moștenire prețioasă, amintiri de poveste, bucuria gătitului și pofta pentru paste făinoase.

Ea pregătea cei mai buni ardei umpluți de post, cu razalăi de casă și ciuperci de pădure. O ajutam mereu la umplut și la gustul final, lucru care m-a ajutat enorm când m-am așezat la casa mea și am devenit stăpâna propriei bucătării.

Trebuie să recunosc că pregătesc rar paste de casă. Când primesc ouă de țară și timpul îmi permite, mai pun de niște găluște, dar de cele mai multe ori mă bazez pe pastele Băneasa, cele mai bune paste de pe piață. Tot pe ele mizez și în acest post și vreau să vă ispitesc să le folosiți și voi, în rețete care vor cuceri papilele gustative ale întregii familii.

Imagine arhiva personala, editare Canva.com

Din papucii de gurmandă, am în plan să vă prezint trei rețete gustoase cu paste Băneasa. Începem cu cea mai complexă, deloc complicată, cea care mă duce cu gândul la copilărie.

Ardei umpluți de post

Am pus în coșul de cumpărături șase ardei grăsuți, numai buni pentru a fi umpluți. Le-am luat colegi de echipă doi morcovi potriviți, o ceapă mare, un borcan cu ciuperci și pătrunjel verde. Le-am promis festin, i-am surprins cu bulion de casă și cuș-cuș Băneasa din cămară.

Într-un bol s-au așezat comod morcovii, ceapa, ciupercile și pătrunjelul tocate, peste care a plouat cu boia, piper și sare, cinci linguri de ulei și cuș-cuș pus la ochi. Ardeii s-au umplut în doi timpi și trei mișcări, s-au așezat în oala și au fost acoperiți cu apă și un capac. Au fiert la foc mic, asezonați cu boabe de piper, sare și foi de dafin. Când au fost aproape fierți, peste ei a căzut în cascadă bulionul amestecat cu două linguri de făină și zahăr după gust. Mie îmi plac ceva mai dulci, așa cum îi pregătea bunica. De menționat este că nu am prăjit nimic. Vă asigur că gustul a fost desăvârșit, iar pofticioșii familiei fericiți. Iar cu această ocazie, vreau să vă asigur că postul nu presupune foame, se poate mânca bine și în post, imaginile fiind mai mult decât grăitoare.

Imagine arhiva personala, editare Canva.com

Pentru a mânca bine nu trebuie să stăm toată ziua în bucătărie. Avem la îndemână rețete simple, sănătoase și hrănitoare. Iar azi ne concentrăm pe paste. Atenție, urmează două rețete gustoase!

Salată cu paste Băneasa

Salatele cu paste se numără printre cele mai simple rețete, pe care orice învățăcel în tainele bucătăriei poate să le pregătească cu brio.

Salata mea cu paste e colorată și apetisantă. Rețeta a început cu apa fiartă și cele opt minute în care pastele au reușit să se desăvârșească. Între timp, un avocado s-a zdrobit, a fost bucurat cu patru căței de usturoi, zeama de la jumătate de lămâie, sare, piper și două linguri de ulei. Când pastele au scăpat de fierbințeală, pasta de avocado le-a atins fin, peste ele s-au prăvălit boabe de porumb, roșii cherry, măsline negre și ceapă verde. Salata a prins culoare și s-a evaporat în viteză.

Imagine arhiva personala.

Paste cu nucă și zahăr caramelizat

Și pentru că am pus la bătaie un pachet de paste Băneasa, parcă mergea și ceva dulce. O rețetă cu nuci și zahăr caramelizat, combinația căreia nu-i pot rezista. Pastele au fost stropite cu puțin ulei, iar peste ele s-a așezat regește nuca măcinată amestecată cu zahăr. Pentru culoare, eleganță și savoare, am pus la foc trei linguri de zahăr, iar când s-a rumenit, cu puțină apă fiartă l-am surprins și peste paste l-am stropit. În doar câteva minute, am pus în farfurie bucurie cu gust de copilărie.

Pledoaria mea pentru paste se încheie așa: cu Băneasa în bucătărie, gătitul devine magie! Te invit să-ți faci pofta!

Articol pentru Spring SuperBlog 2023.