Prăjitura ,,Fulgi de nea”

Pofta de ceva dulce mă face să fiu mereu creativă și să improvizez câte un desert delicios cu ce găsesc prin frigider. Așa s-a întâmplat și cu prăjitura pe care o prezint azi.

Aveam câteva ouă de casă, frișcă și o glazură de ciocolată. Le-am pus cap la cap și am creat o prăjitură improvizată. Am constatat că are nevoie de un retuș și am presărat peste ea nucă de cocos, moment în care am botezat-o prăjitura ,,Fulgi de nea”.

Rețeta are următoarele ingrediente:

– 8 ouă

– 8 linguri zahăr

– 8 linguri făină

– 100 g glazură ciocolată neagră Dr Oetker

– 200 ml frișcă lichidă Hulala

– nucă de cocos pentru decor

– sirop de zahăr ars

Se face un blat simplu din cele 8 ouă, 8 linguri zahăr și 8 linguri făină. În timp ce blatul este la copt se prepară siropul de zahăr ars, pentru care am folosit 5 linguri zahăr și 350 ml apă, plus un pliculeț de zahăr vanilat. Pentru a prepara crema, într-un vas pe baie de abur se pune frișca lichidă și glazura de ciocolată neagră. Se mestecă până când ciocolata se topește integral și se dă la rece. Se pune la frigider pentru 1-2 ore și apoi se bate cu mixerul.

Blatul rece se însiropează și apoi se pune crema de ciocolată. Prăjitura se ornează cu nucă de cocos și se dă la frigider pentru câteva ore.

Dacă preferi prăjiturile cu multă cremă, poți prepara o cantitate dublă sau poți opta pentru rețeta de tort cu mere, care are cremă din belșug.

Prăjitura ,,Fulgi de nea” se prepară simplu și are un gust desăvârșit, mai ales dacă este servită cu înghețată de vanilie și caramel.

Tort cu mere

Nu refuz niciodată ceva dulce, am deserturi preferate și le pregătesc cu bucurie în zile obișnuite sau la ocazii speciale. Voi împărtăși acum o rețetă simplă și gustoasă de tort cu mere și zahăr caramelizat.

Ingrediente necesare:

– 200 g zahăr pentru caramelizat

– 3 mere mari

– 2 plicuri zahăr vanilat

Pentru blat:

– 8 ouă

– 8 linguri zahăr

– 8 linguri făină

Pentru cremă:

– 3 ouă

– 6 linguri zahăr

– 2 plicuri zahăr vanilat

– 500 ml frișcă lichidă

– bomboane pentru decor

Mod de preparare tort cu mere

Cele 200 g de zahăr se pun într-o cratiță și se caramelizează, la foc mic. Dacă zahărul nu este suficient pentru a acoperi baza și pereții vasului, mai puteți adăuga. Mare grijă să nu ardeți zahărul. Opriți focul când acesta are culoarea arămie și presărați cele două plicuri de zahăr vanilat.

Când zahărul ars este rece se așază merele tăiate felii. Eu am tăiat două mere felii și un măr feliuțe, pentru a acoperi spațiile libere. Puteți alege să le tăiați și cubulețe. Peste mere am turnat compoziția blatului și am dat tava la cuptor.

După aproximativ 40-45 de minute, blatul a fost copt, l-am scos din tavă și l-am lăsat la temperatura din bucătărie până când s-a răcit.

• 

• 

• 

Cele 3 ouă întregi se bat cu 6 linguri de zahăr și cu 2 plicuri de zahăr vanilat, timp de un minut, după care se pun pe baie de abur. Crema este gata când se ține de telul cu care o bateți. Atenție, dacă nu este bătută bine, după răcire va avea pe fund o parte lichidă, iar dacă este prea bătută se va zaharisi.

Frișca se bate cu mixerul, după care se încorporează treptat crema de ouă răcită. Crema obținută se pune peste blatul cu mere și se decorează cu inimioare mov și roz sau cu ce vă poftește inima.

Apetisantul tort cu mere se ține la frigider pentru câteva ore și apoi se servește cu poftă. Vă asigur că este un desert delicios!