Rețete gustoase

Prăjitura ,,Fulgi de nea”

Pofta de ceva dulce mă face să fiu mereu creativă și să improvizez câte un desert delicios cu ce găsesc prin frigider. Așa s-a întâmplat și cu prăjitura pe care o prezint azi.

Aveam câteva ouă de casă, frișcă și o glazură de ciocolată. Le-am pus cap la cap și am creat o prăjitură improvizată. Am constatat că are nevoie de un retuș și am presărat peste ea nucă de cocos, moment în care am botezat-o prăjitura ,,Fulgi de nea”.

Rețeta are următoarele ingrediente:

– 8 ouă

– 8 linguri zahăr

– 8 linguri făină

– 100 g glazură ciocolată neagră Dr Oetker

– 200 ml frișcă lichidă Hulala

– nucă de cocos pentru decor

– sirop de zahăr ars

Se face un blat simplu din cele 8 ouă, 8 linguri zahăr și 8 linguri făină. În timp ce blatul este la copt se prepară siropul de zahăr ars, pentru care am folosit 5 linguri zahăr și 350 ml apă, plus un pliculeț de zahăr vanilat. Pentru a prepara crema, într-un vas pe baie de abur se pune frișca lichidă și glazura de ciocolată neagră. Se mestecă până când ciocolata se topește integral și se dă la rece. Se pune la frigider pentru 1-2 ore și apoi se bate cu mixerul.

Blatul rece se însiropează și apoi se pune crema de ciocolată. Prăjitura se ornează cu nucă de cocos și se dă la frigider pentru câteva ore.

Dacă preferi prăjiturile cu multă cremă, poți prepara o cantitate dublă sau poți opta pentru rețeta de tort cu mere, care are cremă din belșug.

Prăjitura ,,Fulgi de nea” se prepară simplu și are un gust desăvârșit, mai ales dacă este servită cu înghețată de vanilie și caramel.

Blogging creativ

Untul Kerrygold – maestrul din bucătăria mea

Îmi place să petrec timp în bucătărie, iubesc să pregătesc mese în familie, ador să prepar prăjituri și plăcinte. Și să le mănânc, bineînțeles!
Pe lângă pasiunea pentru gătit, rețetele ,,furate” de la mama şi de la bunica, am și un aliat în bucătărie, fără de care aroma şi frăgezimea preparatelor mele nu ar mai fi aceleaşi, untul Kerrygold.
Produsele Kerrygold sunt prezente şi în ţara noastră şi extrem de apreciate de gospodine, mărturie depun chiar eu.

unt-cremos-kerrygold

Şi dacă ar fi să descriu untul Kerrygold în trei cuvinte, aş spune chiar aşa:
Unic – poate fi întins pe pâine la 5 minute după ce l-ai scos din frigider, iar gustul său îţi aduce aminte de untul de casă, pe care îl consumai în copilărie.
Natural – preparat din lapte provenit de la vaci irlandeze, crescute liber, care pasc iarbă verde până la 11 luni pe an, reprezintă o sursă naturală de acizi graşi şi betacaroten, cu un aport esenţial pentru sănătate.
Tentant –  îţi cucereşte simţurile cu culoarea sa aurie, cu textura sa cremoasă, cu deliciosul său gust natural, devenind cu uşurinţă ajutorul tău de nădejde în bucătărie, atât la servirea micului dejun, cât şi la prepararea sosurilor, fripturilor, garniturilor, prăjiturilor sau plăcintelor.
Iar dacă ar fi să exprim ce înseamnă acest unt pentru mine, aș putea folosi chiar cuvântul ,,tradiție”, întrucât face parte din viaţa mea de zi cu zi, din bucuria meselor în familie, reprezentând:

Savoarea dimineţilor în doi!

20161001_170915-2

Cam aşa încep dimineţile pentru noi, cu un mic dejun sănătos, atât pentru trup cât şi pentru suflet, care ne dă, mie şi iubitului meu soţ, energie pentru a începe în forţă o nouă zi.

Aroma unică a fursecurilor mele preferate!

fursecuri-2

Şi pentru că știu că vi s-a făcut poftă, o să vă dau şi reţeta.
Pentru a pregăti aceste minunăţii, ce vă vor încânta papilele gustative, aveţi nevoie de:
– 160 g zahăr + 4 linguri pentru spumă
– 280 g unt Kerrygold
– 2 ouă
– făină cât cuprinde (aluatul trebuie să fie fraged)
– nucă pisată și nucă măcinată
– 1/2 lingură bicarbonat stins cu lămâie
Se amestecă gălbenuşele, zahărul, untul, si bicarbonatul, după care se adaugă făina. Aluatul se întinde şi se porţionează cu o formă rotundă. Peste aluat se pune albuşul spumă şi se presară nucă pisată. Se dă la cuptor, iar când fursecurile sunt reci, se umplu cu dulceaţă de prune amestecată cu nucă măcinată.
Spor la treabă şi poftă bună!

Gustul special al plăcintei cu brânză, preparată după reţeta bunicii!

placinta

Pregăteam această plăcintă în copilărie, alături de bunica mea.
Îmi amintesc cu câtă energie amestecam ingredientele (apă, sare, drojdie, făină), cu câtă bucurie întindeam aluatul, peste care presăram unt topit şi brânza amestecată cu cartofi şi ou, cum rulam foaia de plăcintă şi aşteptam cu nerăbdare să iasă din cuptorul ars cu lemne, pentru a o savura.
Acum, pregătesc destul de des această plăcintă, iar musafirii mei au doar cuvinte de laudă.
Întotdeauna prepar aceste bunătăţi cu untul Kerrygold şi un praf de dragoste!

14068229_611148162385024_2431997816555973620_n

Untul Kerrygold reprezintă garanţia preparatelor gustoase şi sănătoase, din bucătăria mea!