Nu refuz niciodată ceva dulce, am deserturi preferate și le pregătesc cu bucurie în zile obișnuite sau la ocazii speciale. Voi împărtăși acum o rețetă simplă și gustoasă de tort cu mere și zahăr caramelizat.
Ingrediente necesare:
– 200 g zahăr pentru caramelizat
– 3 mere mari
– 2 plicuri zahăr vanilat
Pentru blat:
– 8 ouă
– 8 linguri zahăr
– 8 linguri făină
Pentru cremă:
– 3 ouă
– 6 linguri zahăr
– 2 plicuri zahăr vanilat
– 500 ml frișcă lichidă
– bomboane pentru decor
Mod de preparare tort cu mere
Cele 200 g de zahăr se pun într-o cratiță și se caramelizează, la foc mic. Dacă zahărul nu este suficient pentru a acoperi baza și pereții vasului, mai puteți adăuga. Mare grijă să nu ardeți zahărul. Opriți focul când acesta are culoarea arămie și presărați cele două plicuri de zahăr vanilat.
Când zahărul ars este rece se așază merele tăiate felii. Eu am tăiat două mere felii și un măr feliuțe, pentru a acoperi spațiile libere. Puteți alege să le tăiați și cubulețe. Peste mere am turnat compoziția blatului și am dat tava la cuptor.
După aproximativ 40-45 de minute, blatul a fost copt, l-am scos din tavă și l-am lăsat la temperatura din bucătărie până când s-a răcit.
Cele 3 ouă întregi se bat cu 6 linguri de zahăr și cu 2 plicuri de zahăr vanilat, timp de un minut, după care se pun pe baie de abur. Crema este gata când se ține de telul cu care o bateți. Atenție, dacă nu este bătută bine, după răcire va avea pe fund o parte lichidă, iar dacă este prea bătută se va zaharisi.
Frișca se bate cu mixerul, după care se încorporează treptat crema de ouă răcită. Crema obținută se pune peste blatul cu mere și se decorează cu inimioare mov și roz sau cu ce vă poftește inima.
Apetisantul tort cu mere se ține la frigider pentru câteva ore și apoi se servește cu poftă. Vă asigur că este un desert delicios!
Colţ de suflet 